Профессиональная переподготовка по технологии продукции питания

Форма обучения: Очно-заочная или дистанционная (онлайн)

Длительность обучения: 250 ч.

Периодичность обучения: Бессрочно

В 2023 году объем рынка пищевой промышленности России превысил 8 трлн рублей, а внедрение обязательных систем ХАССП и обновление профессиональных стандартов (Приказы Минтруда №371н, №1129н, №710н и др.) сделали наличие профильного образования у технологов и специалистов по качеству критическим требованием. По экспертным оценкам, более 40% работников пищевых цехов не имеют документа о квалификации, что создает риски штрафов при проверках Роспотребнадзора и инспекций труда. Цель обучения: программа профессиональной переподготовки «Технологии продукции питания» позволяет за 250 часов освоить ключевые компетенции, продиктованные профстандартами, и получить диплом с присвоением квалификации, дающий право на трудоустройство в мясной, рыбной, хлебопекарной и общепитовской отраслях без получения второго высшего образования.

Стоимость профессиональной переподготовки

Сведения о профессиональной переподготовке вносятся в базу ФИС ФРДО.

График обучения: Свободный

Доставка: Бесплатная доставка диплома по всей России

Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке

Итоговая аттестация: Итоговое тестирование

Обучение на базе: Высшего или среднего профессионального образования

Законодательная база

Проведение обучения регламентировано Федеральным законом № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и Приказом Минобрнауки России № 499 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам». Программы полностью соответствуют требованиям профессиональных стандартов: «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания» (Приказ Минтруда №371н), «Специалист по безопасности, прослеживаемости и качеству пищевой продукции на всех этапах ее производства» (Приказ №1129н), «Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения» (Приказ №710н), «Специалист по технологии продуктов питания из растительного сырья» (Приказ №694н), «Специалист по контролю качества производства продукции из рыбы и морепродуктов» (Приказ №708н). Также учтены положения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обязывающего производителей обеспечивать наличие компетентного персонала.

Категория слушателей

К освоению программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование (либо получающие его). Курс ориентирован на сотрудников пищевых предприятий, не имеющих профильной квалификации; практиков, желающих легализовать многолетний опыт и получить официальный документ о праве занимать должность технолога, начальника смены, заведующего производством; выпускников непрофильных направлений, планирующих карьеру в пищепроме; руководителей малых производств, стремящихся внедрить стандарты ХАССП без привлечения дорогостоящих консультантов.

Программа обучения

Программа носит межотраслевой характер и состоит из следующих дидактических модулей:

• Государственное регулирование и техническое законодательство в сфере производства продуктов питания.
• Основы нутрициологии, микробиологии и санитарно-эпидемиологические требования к пищевым производствам.
• Технологические процессы переработки сельскохозяйственного сырья и производства полуфабрикатов.
• Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, ISO 22000) и прослеживаемость по всей цепи поставок.
• Методы лабораторного контроля качества и идентификации фальсификатов.
• Проектирование и моделирование рецептур с заданными свойствами.
• Управление производственным циклом, экономика и нормирование труда на пищевом предприятии.

Итоговая аттестация в форме междисциплинарного экзамена (тестирование). Практические занятия не предусмотрены, весь материал осваивается посредством кейсов и ситуационных задач.

Штрафы в сфере

За ведение деятельности в пищевом секторе без наличия у ответственных лиц документа о профильном образовании установлена административная ответственность. Согласно ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ, допуск сотрудника, чья квалификация не соответствует утвержденному профессиональному стандарту, влечет предупреждение или штраф на должностных лиц от 1 000 до 5 000 рублей, на юридических лиц — от 30 000 до 50 000 рублей. Если нарушение привело к выпуску небезопасной продукции, применяется ст. 14.43 КоАП РФ с санкциями до 300 000 рублей для юрлиц и административным приостановлением деятельности на срок до 90 суток. Регулярные проверки Роспотребнадзора фиксируют отсутствие дипломов о переподготовке у технологов в 30% инспектируемых организаций, что ежегодно приводит к миллионным совокупным убыткам.

Пример диплома о профессиональной переподготовке по направлению «Технологии продукции питания»

В соответствии с требованиями Федерального закона Российской Федерации № 273-ФЗ «Об образовании» для зачисления в группу ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие среднего профессионального и (или) высшего образования, подтвержденного соответствующим дипломом.

По окончании курса слушатели получают документы установленного образца с классом защиты уровня Б!

Диплом о профессиональной переподготовке согласно новым требованиям может быть только с классом защиты Б!

Бесплатная консультация. Наш менеджер поможет вам с обучением.

Оставить заявку

Мы имеем все необходимые лицензии и аккредитации:

• Образовательная деятельность (Лицензия № Л035-01271-78/00176884 от 19 февраля 2021 года)
• Обучение работников по охране труда (Реестровый номер № 3408)
• Осуществление аудита охраны труда (Реестровый номер № 2336)
• Классификация средств размещения (Аккредитация № АА-172-2021 от 17 декабря 2021 года)
• Сертификация систем менеджмента качества (Номер аккредитации № РОСС RU.31109.04ЖКТ0)
• Дистанционная образовательная платформа в реестре Российского программного обеспечения Минцифры (Номер реестровой записи № 17875 от 06 июня 2023 г.)
• Мы аккредитованы как IT-Компания в области информационных технологий (Номер реестровой записи № АО-20230801-13634922664-3 от 02.08.2023 г.)

Смотреть все лицензии

Как пройти обучение?

	1. Заполните заявку Заполняйте ее и присылайте нам
	2. Заключите договор Договор высылаем по электронной почте, в конце обучения обмениваемся оригинальными документами
	3. Вносите оплату Оплата по безналичному расчету от юрлица или через Банк-клиент
	4. Проходите обучение После оплаты на электронную почту вы получите доступ в личный кабинет. После изучения материалов вы сдадите итоговое тестирование
	5. Получаете документы Документы можно получить лично или бесплатно заказным письмом через Почту России.

Отзывы клиентов

Наши эксперты по обучению ответят на ваши вопросы

Курс подготовлен ведущими экспертами дополнительного профессионального образования ГК УЦ "Арм-Экогрупп". Преподавание в нашем центре осуществляют квалифицированные педагоги, имеющие богатые теоретические знания и серьезный практический опыт.

Сертифицированная система дистанционного обучения

Обучение проводится с использованием полностью сертифицированной системы дистанционного обучения. Наш образовательный портал имеет все необходимые сертификаты и аккредитации.

Способы оплаты

Вы можете оплатить наши образовательные услуги следующими способами:

• Банковской картой (только для физлиц)
• Оплата по QR-коду
• Банковским переводом

Мы гарантируем

• Выдачу документов установленного образца, соответствующих законодательству РФ;
• Удобное дистанционное обучение без отрыва от работы;
• Участие в процессе обучения специалистов и преподавателей высшей категории;
• Простоту и открытость на всех этапах сотрудничества;
• Поддержку в обучении от начала и до выдачи документов;
• Гибкую скидочную политику и индивидуальные условия рассрочки.

Формат занятий

В нашей компании доступны следующие форматы занятий:

• Очное обучение;
• Очно-заочноая;
• Заочное;
• Дистанционное.

Информация о нашем Учебном центре

За 10 лет работы мы предоставили более 500 тысяч часов обучения. Современные подходы в сфере научно-педагогического и материального-техническое обеспечения, возможность очного и дистанционного обучения, индивидуальный подход к каждому слушателю – оцените удобство и качество обучения в Учебном центре «Арм-Экогрупп»!

Вопросы и ответы по профессиональной переподготовке

Отправить заявку

Наши специалисты ответят Вам в течение 10 минут!

Я согласен на обработку персональных данных

ОТПРАВИТЬ