Обучение дозировщика пищевой продукции

Форма обучения: Очно-заочная или дистанционная (онлайн)

Длительность обучения: 120 ч.

Периодичность обучения: Бессрочно

Цель обучения: Программа направлена на формирование у слушателей компетенций для точного дозирования сырья и полуфабрикатов в соответствии с рецептурами в пищевом производстве. Обучение обеспечивает понимание технологических процессов, овладение навыками работы на современном весо-дозирующем оборудовании и строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм. Это позволяет гарантировать стабильное качество выпускаемой продукции, минимизировать потери сырья и снижать риски производственного брака. Ключевой результат — подготовка специалиста, способного обеспечить воспроизводимость рецептуры на каждом этапе технологического цикла.

Программа актуальна для сотрудников пищевых комбинатов, кондитерских и колбасных производств, предприятий по выпуску полуфабрикатов и готовых блюд, не имеющих профильного образования. Она необходима работникам смежных специальностей, переводимым на должность дозировщика, а также лицам, ищущим стабильную рабочую профессию в пищевой индустрии. Обучение подойдет для начинающих специалистов, которым требуется систематизировать знания, и для работников 1-2 разряда, планирующих повысить квалификацию для роста заработной платы и профессиональной ответственности.

Начальная профессиональная подготовка дозировщика пищевой продукции 1 разряда, заказать

Повышение квалификации дозировщика пищевой продукции 2-3 разряда, заказать

Сведения о свидетельстве рабочего или должности служащего вносятся в базу ФИС ФРДО.

График обучения: Свободный

Длительность обучения: Согласно разряду специальности

Доставка: Бесплатная доставка свидетельства по всей России

Выдаваемый документ: Свидетельство о профессии рабочего или должности служащего

Итоговая аттестация: Итоговое тестирование

Обучение на базе: Среднего общего или специального образования

Программа обучения дозировщика пищевой продукции

Программа курса разработана в строгом соответствии с актуальным профессиональным стандартом «Рабочий по производству пищевой продукции (жировых, молочных, кондитерских, хлебобулочных изделий, продуктов из мяса и птицы, плодоовощной продукции)», утвержденным приказом Минтруда России. Структура обучения охватывает все необходимые для квалифицированной работы модули.

Модуль 1. Основы пищевого производства. Нормативная база отрасли: технические регламенты ТР ТС, ГОСТы, СанПиНы. Классификация сырья, пищевых добавок и полуфабрикатов. Понятие о технологических схемах и поточных линиях. Основы микробиологии и санитарии: факторы порчи продукции, требования к личной гигиене.

Модуль 2. Технология дозирования. Физико-химические свойства дозируемых сред: сыпучесть, плотность, вязкость, гигроскопичность. Принципы составления и чтения рецептур (рецептурных листов). Методы расчета массовых и объемных долей компонентов. Понятия допуска, отклонения и точности дозирования. Влияние погрешности дозирования на выходные параметры продукта.

Модуль 3. Оборудование для дозирования. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации весового оборудования: товарных, платформенных, порционных весов. Работа с автоматическими и полуавтоматическими дозаторами сыпучих продуктов, жидкостей, паст. Механические объемные дозаторы, фасовочно-дозирующие автоматы. Система поверки и калибровки средств измерения. Безопасная организация рабочего места.

Модуль 4. Документальное сопровождение процесса. Правила оформления сменной документации: журналы учета, накладные, маршрутные листы. Заполнение отчетов по расходу сырья. Ведение учета внутрисменных потерь и идентификация несоответствий. Взаимодействие со службами ОТК и лабораторного контроля.

Модуль 5. Контроль качества и безопасность. Визуальный и органолептический контроль сырья на соответствие входным требованиям. Правила отбора проб для лабораторного анализа. Обеспечение чистоты и санитарной обработки оборудования. Инструкции по промышленной безопасности при работе с электрооборудованием и движущимися механизмами.

Пример свидетельства по курсу Дозировщик пищевой продукции

По окончании курса учащиеся получают документы установленного образца с классом защиты уровня Б!

Бесплатная консультация. Наш менеджер поможет вам с обучением.

Оставить заявку

Мы имеем все необходимые лицензии и аккредитации:

• Образовательная деятельность (Лицензия № Л035-01271-78/00176884 от 19 февраля 2021 года)
• Обучение работников по охране труда (Реестровый номер № 3408)
• Осуществление аудита охраны труда (Реестровый номер № 2336)
• Классификация средств размещения (Аккредитация № АА-172-2021 от 17 декабря 2021 года)
• Сертификация систем менеджмента качества (Номер аккредитации № РОСС RU.31109.04ЖКТ0)
• Дистанционная образовательная платформа в реестре Российского программного обеспечения Минцифры (Номер реестровой записи № 17875 от 06 июня 2023 г.)
• Мы аккредитованы как IT-Компания в области информационных технологий (Номер реестровой записи № АО-20230801-13634922664-3 от 02.08.2023 г.)

Смотреть все лицензии

Как пройти обучение?

	1. Заполните заявку Заполняйте ее и присылайте нам
	2. Заключите договор Договор высылаем по электронной почте, в конце обучения обмениваемся оригинальными документами
	3. Вносите оплату Оплата по безналичному расчету от юрлица или через Банк-клиент
	4. Проходите обучение После оплаты на электронную почту вы получите доступ в личный кабинет. После изучения материалов вы сдадите итоговое тестирование
	5. Получаете документы Документы можно получить лично или бесплатно заказным письмом через Почту России.

Где обучиться по профессии Дозировщик пищевой продукции?

Работники рабочих специальностей пользуются высоким спросом на рынке труда и хорошо оплачиваются. Неудивительно, что растет спрос на получения соответствующего образования. Работа по рабочей специальности Дозировщик пищевой продукции обычно связана с взаимодействием с оборудованием, машинами и техническими приспособлениями, обслуживание которых требует определенной подготовки на курсах обучения. Рабочему также необходимы знания по промышленной и пожарной безопасности, охране труда для избегания несчастных случаев и травм на производстве. Возникает вопрос, где учиться на Дозировщик пищевой продукции?

Да и надзорные органы часто проверяют сотрудников производственных предприятий на предмет наличия у работников соответствующего образования. Отсутствие нужной корочки может привести к штрафам для работодателя и, часто, к увольнению работника. Во избежание данных проблем, для получения необходимых знаний, навыков и умений предлагаем пройти курсы обучения Дозировщик пищевой продукции в нашем Учебном центре.

Выдаваемые документы по профессии Дозировщик пищевой продукции

В соответствии с пунктом 10 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пунктом 19 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 26.08.2020 № 438) по окончанию обучения:

• По программе профессиональной подготовки обучающиеся получают квалификацию по профессии рабочего с присвоением квалификационного разряда, что подтверждается Свидетельством о присвоении профессии;
• По программе повышения квалификации, обучающиеся повышают квалификацию по имеющейся профессии рабочего, что подтверждается Удостоверением о повышении квалификации и Выпиской из протокола.

Выдаваемые документы о квалификации являются легитимными и действуют на территории всей Российской Федерации.

Учебный центр «Арм-Экогрупп» предлагает более 4500 программ обучения с получением рабочей специальности и повышения квалификации согласно общероссийскому классификатору и ЕТКС для различных отраслей. Заочная (дистанционная) форма позволяет пройти обучение без отрыва от производства.

Корочка по специальности Дозировщик пищевой продукции

Получение удостоверения Дозировщик пищевой продукции в Санкт-Петергбурге

В России для получения документов по специальности Дозировщик пищевой продукции необязательно учиться очно в учебном заведении. Достаточно пройти полноценные дистанционные курсы и пройти практические занятия. Такого рода обучение в России утверждено на законодательном уровне.

Любой может выбрать курс для получения корочки Дозировщик пищевой продукции или повышения квалификации и разряда в Санкт-Петербург и получать образование удалённо.

Практически у каждой специальности есть разряды. От степени первичной подготовки будущего Дозировщик пищевой продукции зависит какой курс и с какой программой обучения необходимо купить тому или иному специалисту.

Отзывы клиентов

Отправить заявку

Наши специалисты ответят Вам в течение 10 минут!

Я согласен на обработку персональных данных

ОТПРАВИТЬ